Black Hole Constellation - Údenie Mäsa Lyrics

My sme to vždy robili takto, maximálne desať dní a bolo to vždy dobre
A nikdy sa nám od kosti nepokazilo ako nám niekto sťažoval, že od kosti sa mu skazí mäso
Môj svokor voľakedy v koryte držal takto mäso, ale v kuchyni
V letnej kuchyni alebo tam kde neni také veľké teplo, vravím okolo tých desiatich stupňov
Vždy si údim, lebo ja bez údeniny nebudem
Musí sa to posoliť hneď, keď sa mäso opracuje
Nikdy sme s tým nemali problém
Robím to len takýmto spôsobom, nepoužívam žiadnu rýchlo soľ skúšal som to, ale nebolo to ono
Robíme tieto stehná z 200 kilovej svini a nič lepšie som ešte nejedol, ak o je to
A pravím kus papriky štipľavej a kus cesnaku, lebo soľ dezinfikuje a najviac dym
Ďakujeme už nám nerobte chute
Klobásy a v nich, bravčové kože
Šunka bravčová a v nich bravčové kože
Pri varení mi časť paštéty vytiekla
Vydržať, nemusia sa ničoho báť
Poprevracať každý deň
Už dlhšiu dobu keď sa kúpia jaternice alebo klobásy sú veľmi štipľavé